白露

白露，是二十四节气中第十五个节气，

也是秋天第三个节气，

轻轻携着时节流转悄然而至。

肖奕叁/摄

 

《月令七十二候集解》有言：

“水土湿气凝而为露，

秋属金，金色白，

白者露之色，而气始寒也”。

 

寒意的笔触正悄悄延伸入自然，

白昼暖阳犹在，待日影西斜，

凉意便沁入空气，

昼夜之间，温差如语。

魏征阳/摄

 

此时西湖，水色愈清，仿佛一面新磨的镜，将堤边初染秋意的树影温柔收纳。

晨雾如纱，朦胧了远山的轮廓，待朝阳攀云而出，湖面便洒满了细碎的星光，恍若梦境。

肖奕叁/摄

 

节气虽至白露，午间的暖意仍存留着夏日的余绪，可若静下心来感受，便会察觉其中蕴藏的初秋的宁谧与柔软。

荷亭亭而立，虽不似盛夏时那般丰润鲜碧，却犹有风姿。风来，花叶轻颤，偶有清香掠过，似有还无，是这个时候最含蓄的问候。

肖奕叁/摄

九月和桃子/摄

 

西湖之美，不仅在景，更在于它绵长深厚的人文血脉。白居易、苏东坡以诗词为画，将西湖描作人间绝色，也让此处成为无数人心中的精神原乡。

白露泛舟，仿佛置身时光交界处——眼前是水色天光，心中是诗词沉吟。此时才真正懂得：西湖不仅是风景，更是一页读不完的文化记忆，一种安顿心灵的所在。

肖奕叁/摄

肖奕叁/摄

陈志华/摄

 

“蒹葭苍苍，白露为霜”，晨露凝在草尖，风里便染了秋的凉润。此时寻一味清润滋补的吃食，不负“金风玉露一相逢”的好时节。楼外楼推出应景的白露节气菜——金风玉露烩雪蛤。

食材极简却藏着秋日细腻。冬瓜取清冽去秋燥，雪蛤补而不燥留软嫩，鲜醇鸡汤吊足本味。一口下去，瓜的清甜、蛤的滑润、汤的醇厚在舌尖化开，连空气里的燥意都被这温柔滋味抚平。做法见巧思却不繁复。冬瓜切丝拍粉煮熟，冷水一激锁脆爽；澄澈鸡汤入瓜茸、温水泡发的雪蛤，文火慢炖三分钟，鲜味丝丝入扣；最后盛进瓷盅，淋一勺芡汁，琥珀色裹着雪白食材，未吃先心生欢喜。

秋凉时端起这盅，暖意从指尖漫到心口，才懂这简单搭配里，是时光慢炖的鲜，也是岁月馈赠的润。在氤氲香气中，把白露的温柔与诗意，一口尝尽。

 

资料： 楼外楼　西湖游船

编辑：小莲蓬